Und fertig sind die leckeren Kürbispuffer – Guten Appetit! So geht´s: Als erstes wird der Kürbis gewaschen, dann entfernst du das Kerngehäuse und schneidest den Kürbis in größere Stücke. Rezept 1: Heute gibt´s Kürbispuffer bei Felix Viel Spaß und guten Appetit! So geht´s: Zuerst wird der Kürbis gewaschen, dann halbiert und das Kerngehäuse entfernt. Dann bäckst du den Kürbis auf einem Backblech bei 180 – 200 Grad für 45 Minuten (bis er weich genug ist) im Ofen. Anschließend den Kürbis mit etwas Orangensaft und ein wenig Zimt fein pürieren. Zum Süßen des Quarks oder Joghurts gibst du ein wenig Ahornsirup hinzu und verrührst die Masse. Danach kommt das Mehl, die Speisestärke und die Gewürze dazu. Alles noch einmal gut verrühren. Im nächsten Schritt kannst du Nüsse oder Ähnliches (klein gehackt) in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit etwas Ahornsirup und Zimt vermengen. Zum Schluss noch das Öl in der Pfanne erhitzen und die Kürbispuffer darin von beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten. Im Anschluss den Quark darauf verteilen und streue als Topping die zerkleinerten Nüsse darüber. Die Kürbisstücke und die Zwiebeln anschließend mit einer Reibe grob reiben. (Bitte lass dir hierbei von deinen Eltern helfen). Jetzt gibst du zu der Kürbismasse ein Ei und verrührst beides. Rezept 2: Kürbispüree mit Quark à la Lara 4 4 5 5 6 Du brauchst: 1 mittelgroßer Hokkaidokürbis 250 g Quark oder Joghurt Etwas Ahornsirup 1 Tütchen Nüsse, Kürbiskerne oder Pistazien Etwas Orangensaft Etwas Zimt Kleine Dessert-Gläser zumSchichten Pürierstab 300 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut) 1 Zwiebel 1 Ei 4 EL Mehl 1 EL Speisestärke ¼ TL geriebene Muskatnuss Salz und Pfeffer Öl zum Braten Sour Creme, Schmand oder Quark als Topping Küchenreibe Du brauchst für den Teig:
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